featured Muuuz, FRANCE

Salon du Fromage featured French web site Muuuz published on 3th May 2011.

[published contents in English]
Salon du Fromage par Kotaro Horiuchi
Pour la maître fromagère tokyoïte Sanae Hisada, l’architecte japonais Kotaro Horiuchi a réalisé l’aménagement intérieur du Salon Du Fromage, boutique-restaurant nichée au coeur du premier arrondissement parisien. Au rez-de-chaussée, le visiteur circule librement dans un décor immaculé, figuratif et abstrait à la fois, entre les présentoirs, sous des luminaires suspendus aux allures de cubes d’emmental. Un peu plus loin, derrière une paroi courbe se cache l’escalier menant à l’étage, vers le restaurant. La cuisine y est ouverte sur la salle, les éléments techniques se mêlant aux tables aux plateaux perforés.

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